Esta sencilla receta de deliciosas albóndigas caseras y fáciles de preparar puede ser sazonada de la forma que usted desee, o simplemente dejarlas claras. No hay mucho condimento en esta receta, por una buena razón: de esta manera, las albóndigas se pueden usar en cualquier receta.albondigas

La mejor parte es que estas albóndigas se congelan maravillosamente después de haber sido cocinadas. Así que usted puede hacer un simple o doble espalda, y mantenerlos a mano en el congelador. Definitivamente recomendamos hornearlas primero para que estén listas para ser descongeladas y luego utilizadas en la receta que usted elija.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Listo en: 45 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de carne molida magra
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de cebolla (picada)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta

Preparación :

1 Recoja los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
2 En un tazón grande combine el huevo, el agua, el pan rallado, la cebolla, la sal y la pimienta y mezcle. Agregue la carne molida que ha sido cortada en trozos y mezcle suavemente, pero a fondo, con las manos para combinar.albondigas paso 2
3 Forme esta mezcla en albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colóquelas en una sartén para asar o en una sartén con los lados rematados con una rejilla de alambre.
4 Hornee a 180º C durante 25 a 30 minutos hasta que las albóndigas se registren a 75º C en un termómetro de carne.albondigas paso 4

Trucos para las albóndigas

Puede enfriar y guardar en la nevera hasta 3 días, usar en recetas de inmediato, o congelar para uso posterior.
Para congelar, deje enfriar durante una hora aproximadamente, luego refrigere en la nevera hasta que se enfríe. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear galletas y congélelas. Luego, empaquételos en contenedores de congelador rígidos, etiquételos con el nombre de la receta y la fecha, y congélelos hasta por un año. Puede usarlos directamente del congelador en muchas recetas, o descongelarlos en el refrigerador durante la noche y luego usarlos.
Esta receta se puede duplicar fácilmente; sólo asegúrese de hacer las albóndigas de aproximadamente 1 centímetro de diámetro para que todas se cocinen al mismo tiempo.